Baru, riqueza do cerrado

baru

O baru é uma árvore leguminosa de grande porte, que pode alcançar até 15 metros de altura. Típica do bioma cerrado ela pode ser encontrada em estados como Minas Gerais, Goiás, Bahia e Piauí, por exemplo.

Seu fruto é pequeno e possui uma semente que depois de torrada tem um sabor semelhante a castanha de caju ou amendoim, e serve para fazer doces típicos como o pé-de-moleque. Essa castanha é conhecida por vários nomes, dentre eles, cumbaru, cumaru, castanha de burro ou castanha de baru.

Depois que os frutos do baru estão maduros e caem no chão alguns animais como bois, porcos e animais silvestres usam a sua polpa como alimento.

Foto: Rede de Sementes do Xingu

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Operário das letras, Comunicador e Idealizador da Cerradania, Palestrante,Professor. Letterman, Communicator and Idealizer of Cerradania, Speakers,Teacher.

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