Bebida nobre canjinjim de Vila Bela

Bebida inspirada no resgate da cultura quilombola, produzida por 80 artesãos da Cooperativa Cooperbela, em Vila Bela da Santíssima Trindade, em Mato Grosso, a bebida está ligada às tradições do povo quilombola, afrodisíaca.

Vila Bela da Santíssima Trindade foi a primeira capital do Estado. A população, descendente de quilombos, ainda conserva as tradições culturais de origem africana, nas danças, festas e costumes. Entre as tradições, destacam-se as danças Congo e Chorado e o costume de tomar a bebida Canjinjim durante esses eventos. A bebida, feita à base de gengibre, cravo, canela e cachaça, é apreciada durante as festas do Divino Espírito Santo, São Benedito e das Três Pessoas da Santíssima Trindade. O Canjinjim era consumido pelos dançarinos das festas, como uma forma de repor as energias. A partir de 1994 o consumo foi ampliado. Hoje, é consumida pelos moradores do município como um aperitivo e é servido aos que chegam como forma de saudação.

O Projeto Canjinjim está consolidado por um projeto do governo do Estado de Mato Grosso, por meio da Secretaria de Trabalho Emprego e Cidadania (Setec), com apoio do Sebrae em MT. O objetivo é preservar a tradição do município, gerando emprego e renda por meio da produção da bebida. A idéia é revitalizar a cultura e a economia da comunidade vilabelense.

canjinjim

 

Ele conta que a bebida Canjinjim estava sendo escrita em diferentes formas. Foi realizado um estudo para padronização do uso do nome. A escrita escolhida foi inspirada nos antigos mapas da região e a coroa, presente no rótulo e no acabamento da tampa, representa a celebração das festas afro-cristãs, como as do Congo e de São Benedito, nas quais o Canjinjim é usado. A cor do rótulo lembra o ouro, que caracteriza os primórdios da história, explica o pesquisador.

Contatos da Cooperativa Cooperbela – (65) 3259-1019 e 9614-1604
 

Baseado em informações da Agência Sebrae de Notícias – Mato Grosso

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Operário das letras, Comunicador e Idealizador da Cerradania, Palestrante,Professor. Letterman, Communicator and Idealizer of Cerradania, Speakers,Teacher.

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